No te pierdas esta entrevista que inaugura la serie “Galería de Personajes”, con la que os queremos acercar a algunas destacadas figuras del vino español. A todos les hemos hecho las mismo cinco preguntas para que evoquen sus primeros contactos con el vino, den recomendaciones a quienes quieran saber más de este apasionante mundo, o incluso se mojen explicándonos por qué etiquetas merece la pena pagar mucho dinero.

“Nací bajo una cepa y todavía en 1970 pisábamos la uva en el lagar de 1880”. Son algunos de los primeros recuerdos de vino que comparte con nosotros el vicepresidente de Gramona, uno de las bodegas más prestigiosas de Cataluña, gracias sobre todo a sus cavas, pero también a sus vinos tranquilos.

Gramona es una auténtica institución en Cataluña y sus cavas han conseguido un importante reconocimiento internacional. Entre otras cosas, han demostrado que en España se pueden elaborar espumosos de largas crianzas, capaces de desarrollarse brillantemente y de mejorar en la botella. Xavier Gramona ha recorrido el mundo con sus cavas bajo el brazo. ¿No sientes curiosidad por probar alguno de ellos tras ver la entrevista?

MUY PERSONAL

Cosecha: 1959

Qué vino te llevarías a una isla desierta: Rancio y dulce… Para endulzar la soledad y durar lo más posible.

La frase: “A los 35 decidí colgar la corbata. Era financiero, venía de Londres… Y empezar de nuevo con el negocio familiar”.

Aficiones (además del vino): Vela, esquí de montaña, la música, el ajedrez, los crucigramas, las casas y libros viejos.

Lugar favorito del mundo: Cualquier terraza soleada en buena compañía,

Plato preferido: Canelones.