Es la directora técnica de la Compañía Vinícola del Norte de España, a la que familiarmente llamamos Cune y que tiene detrás marcas tan emblemáticas como Imperial y Viña Real, que son historia pura de Rioja y del vino español.

Puesto a elegir uno de sus vinos, María se queda con el Imperial, “por su continuidad durante tantos años, una uva tan seleccionada, viñedos con personalidad propia y una finura excepcional para mi gusto”.

Riojana de Elciego, nacida en una familia dedicada a la enología y a la viticultura, siempre ha tenido el vino al alcance de la mano. Su recomendación para alguien que quiere acercarse a este mundo es que piense antes que nada en disfrutar, que empiece por el tipo de vino que más le va y que, a partir de ahí, se vaya introduciendo despacio y con calma.

MUY PERSONAL

Cosecha: 1964, una añada mítica, la del “siglo”.

Qué vino te llevarías a una isla desierta: Imperial, sin duda. 

Aficiones: “El vino es un mundo de sorpresas. Hay factores que tienes en tu poder y otros que no y cada año obtienes productos diferentes”.

Hobbies (además del vino): Viajar y deportes al aire libre.

Lugar favorito del mundo: Difícil elección, cada país que conozco pasa a la lista de favoritos.

Plato preferido: Menestra de verduras.