Es el enólogo de esta bodega familiar, Cillar de Silos, viticultores que en 1993 decidieron dejar de vender sus uvas a la cooperativa local para elaborar sus propios vinos. Junto con su hermano Roberto han construido una marca y, añada tras añada, se han ganado el respeto del mercado. Trabajando duro, con sencillez y sin querer figurar a cada momento.

A quien quiera acercarse al mundo del vino le recomienda “que pruebe muchas cosas, de muchos sitios, de muchos países, que conozca muchas zonas, a la gente que hace los vinos y, sobre todo, a la gente que trabaja el campo, que es quien da el alma a los vinos”.

De todo lo que ha hecho, 2005 es su añada favorita, la más equilibrada y la que más le gusta, pero nosotros os recomendamos todo lo que sale de esta casa, entre otras cosas porque ofrece una relación calidad-precio que no es habitual en la Ribera del Duero.

MUY PERSONAL

Cosecha: 1970.

Qué vino te llevarías a una isla desierta: Un godello. (También, por supuesto, agua potable y un barco).

La frase: “El vino es mi forma de vivir y no lo cambio por nada”.

Aficiones (además del vino): Buceo, natación, montaña.

Lugar favorito del mundo: Fernando de Noroña (Brasil) y Cilleruelo de Abajo (Burgos).

Plato preferido: Becada.