Es el Pesquera casi perfecto. Y por eso se ha llevado el Trébol Todovino a la mejor compra de La Guía Todovino 2012. Es un galardón que entregamos cada año a un único vino, el que pensamos que ofrece la mejor relación calidad-precio sin pasarse de los 18 euros.

Es probable que muchos se sorprendan de que este reconocimiento le llegue a una marca tan conocida. De hecho, casi todo el mundo al que le gusta un poco el vino conoce y ha probado el Pesquera Crianza (en la imagen, Eva Fernández, enóloga de la bodega). Es, además, una marca relativamente fácil de encontrar, tanto en la gran distribución, como en tiendas especializadas y también en las cartas de los restaurantes. Las etiquetas, con su estética particular, resultan cuando menos inconfundibles. El precio, teniendo en cuenta lo que se ha inflado la Ribera del Duero en los últimos años, parece de lo más razonable y se vende por debajo de los 15 euros la botella.

Pero realmente nos ha parecido que alcanza uno de sus momento más álgidos en esta añada que se estrena ahora en el mercado y se ha llevado una de las mejores calificaciones de nuestra guía en su banda de precio (un “lacre” muy largo o, más entendible en clave númérica, un 92+ sobre 100). Ya decíamos hace unos meses que la cosecha 2009 en la Ribera realmente merece la pena y nos va a dar muchos vinos interesantes. Éste es especialmente destacado y muy, muy recomendable. Muy limpio y expresivo, con mucha fruta, intensidad y una frescura (un ingrediente fundamental que a veces se pierde en los riberas modernos) que invita a seguir bebiendo. La boca es una delicia, con una textura de lo más agradable y deja un profundo recuerdo.

El estilo, qué duda cabe, es “inconfundiblemente ribera”. No puede ser de otra manera, ya que Pesquera inventó oficialmente la Ribera del Duero tal y como hoy la conocemos. Y sólo esto bastaría para explicar su fama. Pero hay además otros factores, empezando por la personalidad de su autor. El hoy septuagenario pero tremendamente enérgico Alejandro Fernández creó Pesquera a principios de la década de los setenta. No tenía formación enológica, pero sí intuición, instinto y sabía el tipo de vino que le gustaba. No comulgaba con los elegantes, sedosos y muy pulidos riojas que marcaban las pautas de calidad en la época; prefería los vinos con color, con cuerpo, con fruta, potentes y que se hicieran notar en la boca. El tipo de tintos que se podían hacer en su tierra con la misma uva que se cultivaba en Rioja, la tempranillo, pero que entonces eran casi una rareza. La Ribera del Duero era más conocida en esa época por sus claretes y Vega Sicilia podía considerarse un islote mítico y asilado que en la elaboración seguía los mismos principios de crianzas prolongadas que los riojanos.

La receta de la poderosa tempranillo del Duero criada sólo lo justo en roble americano gustó antes en Estados Unidos que en España, pero rebotó a continuación con fuerza en los paladares españoles. Al abrigo de este nuevo estilo se creo toda una denominación de origen que se convertiría en el primer y más espectacular boom del vino español.  

Con las marcas muy conocidas suele ocurrir muy a menudo que se dejan de lado. Porque, aunque están bien, ya se conocen y apetece probar cosas nuevas. Pero cuando se vuelve (y en este caso tenemos la suerte de regresar con una cosecha tan redonda como la 2009), no sólo resulta reconfortante redescubrir un sabor familiar. El vino se convierte en el testigo perfecto para comprobar si los estilos más novedosos que hemos probado en los últimos tiempos realmente merecen o no la pena.

Este Pesquera Crianza 2009 se llevó El Trébol a la mejor compra de La Guía Todovino. Os lo recomendamos encarecidamente, aunque no sea un vino nuevo, ni original. Es, eso sí, un tinto excelente que compensa con creces cada céntimo que cuesta. Eva Fernández, que ha recibido de su padre el testigo de supervisar enológicamente todos los vinos, recogió el premio en el transcurso de La Cata de los Lacres, un evento anual que reúne en un solo lugar y en un único día los mejores vinos españoles según el criterio (siempre con una parte de subjetividad) de nuestro comité de cata.